你以為你吃對了嗎?其實你需要個人化飲食​

你以為你吃對了嗎?其實你需要個人化飲食

肥胖一直是現在社會的文明病
制式的飲食指南對每個人不一定有效
以色列Eran Segal教授團隊研究指出
 
每個人對於食物的血糖反應都不同
有些人血糖變化甚至吃冰淇淋會比白飯來的穩定
 
血糖的忽高忽低造成了我們飢餓感和脂肪的生成
因此飲食建議需要更加的客製化
 
透過全身基因定序和腸道菌定序後
發現決定健康與疾病的關鍵其實是腸道菌
腸道菌是由數以千計的細菌組成
與基因不同的是 我們的基因無法改變
但腸道菌是可以透過飲食來改變的
 
現在Eran Segal教授團隊正在開發更好的演算法
透過分析個體腸道菌的組成
實現最佳的個人化飲食
 
 

Eran Segal教授在TEDxRuppin的公開演講,指出了肥胖和腸道菌的關聯